Ласкаво просимо на наш сайт!!!
Для Вас - усе про фестивалі, концерти в Україні, Львові, музику, концерти та мистецькі події.

6 вересня 2011  07:58    Жорік

Багато сала, багато м’яса і трохи крові: 15 жовтня в Миргороді свято української свині

Перше свято української свинини пройде 15 жовтня (субота) на Полтавщині в Миргороді – сюди, на думку вчених, сягає коріння українського свинарства. Тут, в результаті багаторічної народної селекції, з’явилася унікальна порода: Миргородська ряба, яка по праву вважається еталоном української свині, розповідають організатори.


Більше тонни свинини (7 свиней) піде на приготування 33 страв. Для приготування буде використано лише м’ясо свиней миргородської рябої породи, яке фахівці вважають одним із найсмачніших. Миргородські свині вирощуються на зеленому кормі – ще в минулому столітті їх випасали.


Рано вранці, до початку основної програми, забій свиней проводитимуть 5 команд професійних різників, які продемонструють різні техніки, поширені в Україні. Свіже м’ясо, вушка, хвостики, печінка відразу буде йти в справу. Всі страви готуються на відкритому вогні.


У програмі свята, яке триватиме один день: гонки миргородських поросят, майстер класи з приготування домашніх ковбас, дегустація 33 страв зі свинини, розважальна програма, конкурси. На 3 гектарах у центральній частині Миргорода на березі річки Хорол буде розкладено 11 мангалів і багать, на яких будуть пектись, смажитися, варитися, коптіти: юшки, стейк, котлети, ковбаси, шашлики, поросята на рожні.


Свято їжі не обійдеться без домашнього квасу, хліба, пива, узвару і козацького кулешу від Миргородського козацького полку.


Вартість участі у Святі миргородської свині 150 грн – кожен учасник отримує 20 жетоном-поросят, які зможе обміняти на страви та сувеніри на фестивалі.


Золота осінь, смак справжньої української свинини, розваги і чисте повітря 15 жовтня в Миргороді.


Розгорнуту програму заходів Свята миргородської свині чекайте 15 вересня.

Джерело: http://festyvali.org.ua/